Este curso es perfecto tanto para principiantes como para quienes ya tienen experiencia en repostería y quieren llevar sus galletas al siguiente nivel. ¡Prepárate para sorprender a todos con estas delicias al mejor estilo New York! 🍪
¿Qué aprenderé?
En este curso de galletas estilo New York aprenderás a crear galletas gorditas, crujientes por fuera y con un centro suave y relleno que se derrite en la boca.
Dominarás la base perfecta: Te enseñaremos a preparar una masa equilibrada para que tus galletas tengan la textura y el sabor característicos de las famosas New York Cookies.
Técnicas de horneado: Descubrirás los secretos para lograr el punto exacto de cocción, evitando que queden secas o demasiado blandas.
Variaciones y sabores irresistibles: Aprenderás a hacer diferentes versiones de galletas, como Oreo, Lotus, Red Velvet, Pistache, Triple Chocolate y más.
¿Qué material está incluido?
El curso incluye videos guía detallados, donde te explicamos cada proceso con claridad, desde la preparación de la masa hasta el horneado y la presentación final.
Recetas exclusivas en un PDF descargable:
Aprenderás a hacer diferentes sabores y versiones de galletas estilo New York, incluyendo:
🍪 Galleta de Oreo
🍪 Galleta de Lotus
🍪 Galleta Red Velvet
🍪 Galleta de Zanahoria
🍪 Galleta de Pistache
🍪 Galleta de Banana
🍪 Galleta de Limón
🍪 Galleta de Triple Chocolate
¿Qué requiero?
🥄 Colador para tamizar
📏 Cucharas medidoras (TSP y TBSP).
⚖ Báscula digital o similar para poder pesar las cantidades correctamente
🌡 Termómetro para horno
🍰 Batidora con pala mezcladora (De preferencia, puede ser a mano)
🥄 Espátula de silicona
🥣 Bowls de diferentes tamaños
📜 Papel encerado
🧊 Molde para hielos (opcional)
Lecciones del curso
INTRODUCCION Y PDF para descargar en la Lección
En la siguiente lección tendrás el PDF de este Taller de galletas americanas junto acceso al grupo de Facebook
INTRODUCCION Y PDFs
00:37
UTENSILIOS E INGREDIENTES
Antes de comenzar, te mostraremos los utensilios esenciales y los ingredientes clave que necesitarás para preparar galletas deliciosas. Con esta guía, te asegurarás de tener todo listo para empezar con el pie derecho.
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INGREDIENTES 1
02:10
CREACIÓN DE LA MASA
La base de una buena galleta está en su masa. Aquí aprenderás a mezclar los ingredientes correctamente para lograr una textura perfecta: ni demasiado seca ni demasiado húmeda. ¡Un equilibrio que hará la diferencia!
PASO 1
02:44
PASO 2
02:45
PASO 3
02:14
ARMAR LA GALLETA
Ahora que tienes la masa lista, es momento de darle forma a tus galletas. Te enseñaremos técnicas para moldearlas y prepararlas antes del horneado, asegurando que todas queden uniformes y con el mejor acabado.
ARMAR LA GALLETA 1
01:54
HORNEADO
El tiempo y la temperatura son clave para lograr galletas crujientes por fuera y suaves por dentro. En esta lección, descubrirás los secretos para hornear cada galleta a la perfección sin que se quemen ni queden crudas.
PARTE 1
03:02
PARTE 2
01:02
RESULTADO FINAL
¡Llegó el momento más esperado! Aquí verás cómo deben lucir tus galletas al salir del horno, qué señales indican que están bien cocidas y cómo dejarlas enfriar para que conserven su textura ideal.
Mostrando las galletas
01:48
GALLETA DE OREO
Si eres amante de las galletas y la crema, esta receta te encantará. Aprenderás a integrar trozos de Oreo en una masa suave y deliciosa que resalta su sabor característico.
Galleta de oreo
03:47
GALLETA DE LOTUS
El inconfundible sabor de las galletas Lotus Biscoff en una versión aún más irresistible. Descubrirás cómo lograr una galleta con un toque caramelizado y especiado que te sorprenderá.
Galleta de lotus
05:03
GALLETA RED VELVET
Suave, con un vibrante color rojo y el sutil sabor del cacao, esta galleta es un clásico elegante. Además, te enseñaremos cómo darle un toque especial con chispas de chocolate blanco.
Galleta de Red velvet
04:55
GALLETA DE ZANAHORIA
Una versión crujiente y deliciosa del famoso pastel de zanahoria. Aprenderás a combinar zanahoria rallada, canela y nueces para crear una galleta llena de sabor y textura.
Galleta de Zanahoria
02:59
GALLETA DE PISTACHE
El pistache es un ingrediente sofisticado que le da a estas galletas un color y sabor únicos. Aquí aprenderás a usarlas en la cantidad justa para resaltar su cremosidad y aroma.
Galleta de Pistache
07:09
GALLETA DE BANANA
Dulce, esponjosa y con un toque casero irresistible. Esta receta te enseñará a aprovechar el sabor natural de la banana para crear galletas suaves y llenas de aroma.
Galleta de Banana
03:58
GALLETA DE LIMÓN
Fresca, ligera y con el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido. Descubre cómo lograr una galleta con un toque cítrico que refrescará tu paladar.
Galleta de Limón
02:52
GALLETA DE TRIPLE CHOCOLATE
Para los amantes del chocolate, esta receta es un sueño hecho realidad. Mezclamos chocolate negro, con leche y blanco en una galleta irresistible que se derrite en la boca.
